Allergie, la minaccia tossica
di Patrizia Marani | ITALIA / 2014, 52’, GraffitiDoc

Per capire l’aumento esponenziale delle allergie, la regista
e giornalista Patrizia Marani, lei stessa allergica, s’imbarca
in un viaggio tra Europa e Stati Uniti per incontrare alcuni
dei ricercatori e scienziati all’avanguardia su questo tema.
È vero che il sistema immunitario si ‘sbaglia’ (questa è la
spiegazione classica dell’allergia), scambiando degli elementi
innocenti, spesso necessari alla vita, come il polline,
per dei pericolosi nemici? E perché, oggi, questo ‘errore’ si
è fatto così frequente?

Every spring, it descends on us, bringing rounds of sneezing,
headaches, and stuffed noses. It attacks through
foods, animals, plants, and innumerable chemical combinations.
It is among the most common and potentially lethal
afflictions known. Yet only a century ago, allergies as
we know them didn’t exist. From a fringe malady of the wealthy,
the allergy has become the archetypal “disease of
civilization”, one that affects a quarter of Europeans. Why
are more and more of us suffering from allergies?